Ufficio Relazioni con il Pubblico

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Enogastronomia

Prodotti alimentari

La particolare morfologia del territorio, ha sempre offerto un habitat adatto all'allevamento degli animali ed anche oggi non e'casuale vedere al pascolo i bovini della pregiata razza Marchigiana o gli ovini Il razza fabrianese".

Un discorso a parte meritano i suini ed anche se sono del tutto sparite le razze autoctone, il gusto per la tradizione anche nella produzione industriale e', rimasto. Il turista non deve perdere l'occasione di assaggiare il "Ciauscolo" gustosissimo salume da spalmare o il salame "Lardellato". Dolcissimo e profumatissimo il miele "Millefiori" caratteristico in questa zona per la molteplicit^ dei fiori presenti.

Al ristorante potrete trovare molti piatti della tradizione contadina; tra i primi piatti spiccano i "Vincisgrassi" e le "Tagliatelle della trebbiatura".

Tra i secondi piatti oltre i gia' citati "coniglio in porchetta" e "pollo in potacchio" la classica "coratella d'agnello". Per quanto riguarda i dolci infine "la crescia sfojata" dolce tipico strudel ricco di noci, uva secca, fichi secchi e mele; "la frustenga" tra i cui ingredienti annovera la dolcissima "sapa" mosto d'uva condensato; la bianca friabilissima e leggerissima "ciambella di pasqua".



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